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LA BOUILLABAISSE

selon la tradition

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MENU CÔTÉ MER

Réservation du menu 48h à l'avance minimum.

€56 / par personne, entrée, plat & dessert (minimum 2pers)

Assortiments d'amuse bouche et présentation des poissons frais.

Découpe des poissons à table.

Soupe de poisson maison, croûtons, rouille, ail et pommes de terre safranées.

600g à 700g de poisson par personne (brut avant découpe), 5 à 6 variétés de poisson selon arrivages et nombre de convives.

Découpe des poissons à table.

Desserts du moment inclus

€44

Exemple de menu "À la carte"

Formule entrée, plat & dessert

€44

Entrées

Assiette de fruits de mer selon arrivage 15e

Soupe de poisson maison

servi avec croûtons, rouille, ail, fromage rapé 14e

Moules gratinées 15e

Tartare de Thon rouge arrosé de son gaspacho de tomate 16e

Plats

Poisson entier grillé selon arrivage

(pour deux personnes) 49e

Sardines grillées à la provençale 22e

Lotte à l'américaine flambée au cognac, mijotée à la tomate accompagnée de pommes de terre safranées. 29e ( sup 4e sur la formule )

Assiette façon Bouillabaisse ( pour 1 pers ) 25e

Filet de poisson, soupe de poisson maison, croutons, rouille, ail, fromage rapé

Moules marinières 22e

Pavé de Boeuf, sauce bordelaise à la Truffe 26e

Plats d'accompagnement

Salade du marché, légumes du jardin grillées ou frites maison.

Desserts

Omelette Norvégienne 11e

flambée à table au Grand Marnier fait maison

Mousse au chocolat maison 7e

Crème brulée maison 7e

Nougat Glacé 9e

Glaces et sorbets du jour 6e